Tarta de queso philadelphia y caramelo

INGREDIENTES

Para un molde de 18cm (5-6 personas)

– 20 galletas (120g)

– 75g de mantequilla

– 500g de queso crema tipo philadelphia – 500g de nata para montar o crema de leche para batir

– 80g de azúcar

– 6 hojas de gelatina neutra (o 10g de grenetina en polvo)

Para el caramelo:

-100g de azúcar + 2 cucharadas de agua – 50ml de agua para echárselos al final

 

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